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保健食品的定义

具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品
。即适用于特定人群食用，具有调节机体功能
，不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性
、亚急性或者慢性危害的食品
。

保健食品首先必须是食品
，必须具备食品的基本特征，即应无毒无害，符合应当有的营养和卫生要求，具有相应的色香味等感官性状.

保健食品必须具有特定的保健功能。保健功能应包括纠正不同原因引起的、不同程度的人体营养失衡
；调节与此有密切关系的代谢和生理功能异常
；抑制或缓解有关的病理过程。

保健食品要与药品区分开
。保健食品是以调节机体功能为主要目的，而不是以治疗为目的
，在正常条件下食用安全。保健食品在某些疾病状态下也可以食用，但它不能代替药物的治疗作用。

保健食品无论是哪种类型，它都有出自保健目的，不能在很短时间内改善人的体质
，但长时间服用可使人延年益寿
；